2025年11月1日（土）に「I’m donut？グルテンフリー渋谷青山通り」「I’m donut？ グルテンフリー＆ヴィーガン渋谷青山通り」を同時リニューアルオープンしました。
渋谷に新しい「I’m donut？」ってどんなお店？
「I’m donut？」は、福岡発の大人気ドーナツブランド。 ふわふわでしっとり、まるでケーキのようなドーナツが話題になって、東京でも大行列ができるほどの人気ぶり！
旧I’m donut？渋谷店を改修して、グルテンフリーブランド「I’m donut？グルテンフリー」としてリニューアル。また2025年6月にオープンした「I’m donut？グルテンフリー」は、 植物性素材のみで仕上げたドーナツを提供する新ブランド「I’m donut？ グルテンフリー＆ヴィーガン」として生まれ変わりました。
基本情報
■「I’m donut？グルテンフリー渋谷青山通り」
- 【住所】東京都渋谷区渋谷２-９-１
- 【営業時間】10〜20時（完売次第閉店）
- 【定休日】不定休
- 【ア ク セ ス】表参道駅B2出口より徒歩約5分/渋谷駅より徒歩約10分
■「I’m donut？グルテンフリー＆ヴィーガン渋谷青山通り」
- 【住所】東京都渋谷区神宮前5-53-4
- 【営業時間】11〜19時（完売次第閉店）
- 【定休日】不定休
- 【ア ク セ ス】東京メトロ渋谷駅B4出口から徒歩10分
どちらも、体にやさしくて、アレルギーや食生活に気をつけている人にもぴったりです。
そこで「グルテンフリーってなに？」「ヴィーガンドーナツってどんな味？」「日持ちはどのくらい？」「保存方法は？」など、わかりやすく楽しく紹介していきます！
そもそもグルテンフリーってなに？
グルテンフリーってなに？ 「グルテンフリー」って、最近よく聞くけど、実はよくわからない…という人も多いかも。 グルテンとは、小麦や大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種。パンやパスタ、ケーキなどの“もちもち”や“ふわふわ”のもとになっている成分なんです。
でも、このグルテンが体に合わない人もいて、アレルギーや体調不良の原因になることも。 そんな人たちのために、小麦を使わずに作られたのが「グルテンフリー」の食品なんです。
「I’m donut？ グルテンフリー 渋谷青山通り」では、国産米粉を中心に仕上げた、グルテンを含まないドーナツを作っているんですよ。
グルテンフリーに特化した理由とグルテンフリーの生地の秘密
青山通り沿いに面した同ブランドは、小麦アレルギーなどの理由で “みんなと同じものが楽しめない” という子どもたちの声をきっかけに誕生。
小麦粉の代わりに国産の米粉を採用し、水分や甘みのバランスを整えるため、カボチャやバナナを練り込むなどして特徴的な “生食感” を再現しています。
たっぷり水分を含ませた生地を高温で一気に揚げることで、「I’m donut？」独自のふわっととろけるような食感に仕上げています。
アイムドーナツ グルテンフリーの主なラインアップ
①プレーンのグルテンフリー生地にきび糖をまぶした「I’m free？オリジナル」同シリーズとして、ほろ苦いココアを練り込んだ「I’m free？カカオ」や、香り高い抹茶を使用した「I’m free？抹茶」も展開。
②抹茶を練りこんだグルテンフリー生地にホワイトチョコを重ね、表面をブリュレした香ばしい一品。「抹茶ホワイトチョコブリュレ」
③プレーンのグルテンフリー生地にキャラメルチョコをまとわせ、キャラメルクランチをトッピングした香ばしい一品。「キャラメルクランチ」
④プレーンのグルテンフリー生地に、甘酸っぱいストロベリーチョコをまとわせ、いちごのドライチップを散らした華やかなドーナツ。「ストロベリー＆チョコレート」
⑤プレーンのグルテンフリー生地に、水切りヨーグルトとクリームチーズを合わせた濃厚なベースに、グラノーラとハチミツを重ねた爽やかな甘さのドーナツ。「グリークチーズ＆ハニーグラノーラ」
⑥プレーンのグルテンフリー生地のドーナツに、イタリア産のピスタチオペーストと九州産生クリームを合わせたオリジナルのピスタチオクリームをたっぷりと。「ピスタチオクリーム」
⑦フランボワーズピューレ・九州産生クリーム・クリームチーズを合わせたフランボワーズクリームを詰め込んだ「フランボワーズ」
⑧抹茶を練りこんだグルテンフリー生地に抹茶チョコをコーティングし、仕上げに抹茶チョコを散らした抹茶尽くしの濃厚な一品。「トリプル抹茶」
アイムドーナツ グルテンフリー＆ヴィーガンの主なラインアップ
①I’m free？vegan(アイムフリー？ヴィ－ガン)オリジナル
プレーンのグルテンフリー生地にきび糖をまぶしたベーシックなドーナツ。同シリーズとして、生地にほろ苦いココアを練り込んだ「I’m free？vegan カカオ」も展開。 （アレルゲン：バナナ/大豆）
②キャラメルナッツ
ココアを混ぜ込んだグルテンフリー生地に、キャラメルチョコレートと、キャラメリゼした自家製のナッツをトッピング。（アレルゲン：アーモンド/バナナ/大豆）
③ストロベリー&チョコレート
ココアを混ぜ込んだグルテンフリー生地に、甘酸っぱいストロベリーチョコをまとわせ、いちごのドライチップを散らした華やかなドーナツ。（アレルゲン：バナナ/大豆）
④カスタード
植物性素材のみで仕上げたヴィーガン用の自家製カスタードクリームを詰めた、やさしい味わいの定番ドーナツ。（アレルゲン：バナナ/大豆）
⑤チョコカスタード
ココアを混ぜ込んだグルテンフリー生地のドーナツに、チョコを合わせたヴィーガン用の自家製カスタードクリームを溢れんばかりに詰め込みました。（アレルゲン：バナナ/大豆）
⑥抹茶&チョコレート
カカオ生地に抹茶チョコレートをコーティングし、カリッとしたカカオニブを散らした、ビターと抹茶のバランスが絶妙な新登場フレーバー。（アレルゲン：バナナ/大豆）
ヴィーガンドーナツってどんな味？
「ヴィーガン」っていうと、ちょっとストイックなイメージがあるかもしれませんが、最近はとってもおいしいヴィーガンフードが増えてきています。
「I’m donut？ グルテンフリー＆ヴィーガン 渋谷青山通り」では、卵やバター、牛乳などの動物性素材を使わずに、植物性の材料だけでドーナツを作っています。
でもね、びっくりするくらいふわふわで、しっとりしてて、ちゃんと“あの”I’m donut？の味なんです！
豆乳やアーモンドミルク、オーガニックシュガーなど、素材にもこだわっていて、体にやさしいのにちゃんとおいしい。これは感動もの！
米粉を使ったおいしさの魅力
生地の印象は、「I’m donut？」らしいふんわりシュワフワした食感はそのままで、もちっとしつつも軽やかでその中にも優しい甘み感じます。
重たいドーナツだと胃にもたれてしまいがちですが、このドーナツならいくつでもペロリと食べられそうです。
アイムドーナッツの日持ちは？
アイムドーナツの賞味期限は、保存方法によって異なります。
- 常温（20℃以下）では当日中、
- 冷蔵保存（2～4℃）では3～4日、
- 冷凍保存（-18℃以下）では3～4週間が目安です。
クリーム入りのドーナツは特に傷みやすいため、冷蔵保存を推奨しており、保冷剤はつけてくれますが、保冷効果は最大2時間程度です。
■冷蔵保存方法■
ラップで包み、密閉容器やジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫で保存します。
■冷凍保存方法■
ドーナツをラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍します。解凍する際は、冷蔵庫で自然解凍するか、軽く温めてから食べると良いでしょう。
I’m donut？ 渋谷青山通りがリニューアル！グルテンフリー＆ヴィーガンでおいしく進化 まとめ
「I’m donut？ グルテンフリー」と「I’m donut？ グルテンフリー＆ヴィーガン」は、ただの“健康志向”にとどまらず、“おいしさ”をしっかり追求したドーナツ屋さんでした。
アレルギーがある人も、ヴィーガンの人も、そうじゃない人も、みんなが一緒に楽しめる場所。 渋谷に行ったら、ぜひ立ち寄ってみてくださいね♪
最後までお読みいただきありがとうございました！
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